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Brochettes de Magrets de Canard à l'ananas et au miel épicé

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
442 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Enlevez la peau des magrets et taillez-les en cubes.
  • Retirez la peau de l'ananas et taillez la chair en cubes. Confectionnez les brochettes en alternant les cubes de canard et d'ananas jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Dans un pilon ou un gros bol concassez grossièrement les épices,5 g de baies de genièvre, 2 petits bâtons de cannelle, 10g de poivre en grains.
  • Dans une casserole, faites chauffer 200g de miel jusqu'à ébullition, ajoutez les épices et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
  • 5 minutes avant de passer à table, versez un trait d'huile d'olive dans une poêle, salez et poivrez les brochettes et faites les colorer 2 minutes maximum sur les 4 faces.
  • Badigeonnez-les de miel aux épices et poursuivez la cuisson 2 minutes. Servez sans attendre avec la sauce au miel épicé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (344g)
Calories: 442Kcal
  • Glucides: 53.7g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 49.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Questions:






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