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Cuisses de canard à l'ananas

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Pressez le citron.
  • Faites fondre dans une cocotte le beurre et lui ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile y mettre les cuisses de canard et les faire dorer sur tous cotés.
  • Salez et poivrez ajoutez les baies rose , le vinaigre de xéres , le vin blanc , le jus de citron et le miel. Couvrez et laissez cuire sur feu doux 30 minutes
  • Au bout de 30 minutes de cuisson ajoutez l’ananas coupé en cubes , poursuivez la cuisson encore 20 minutes toujours sur feu doux.
  • Disposez les cuisses et l'ananas sur le plat de service et faites réduire à feu vif la sauce , puis nappez-en les cuisses de canard. Servir avec des pommes de terre ou du basmati.
  • Une cuisson sur feu doux prolongée de 20 autres minutes.

Photos

Cuisses de canard à l'ananas, photo 1
Cuisses de canard à l'ananas, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Questions:






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