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Cuisses de canard aux morilles

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
625 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de canard

1 grosse échalote

4 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de persil haché


beurre

Quelques pommes de terre cuites à la vapeur

sel et poivre

des Morilles

Préparation

  • Commencer par nettoyer les Morilles.
  • Les faire tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée, les laver une par une sous un filet d'eau,avec une petite brosse douce.
  • Les verser dans une poêle et les faire cuire avec 1 cuillère à soupe d'huile,pour leur faire rendre l'eau.
  • Les égoutter et les réserver.
  • Faire revenir les cuisses de canard dans une autre poêle,avec un peu d'huile, jusqu'à coloration, ajouter l'échalote émincée et cuire encore quelques minutes.
  • Transvaser les cuisses dans un plat à four,ajouter les pommes de terre cuites, les morilles et les gousses d'ail en chemises.
  • Saler et poivrer,parsemer des noisettes de beurre sur le dessus et enfourner pour 40 minutes dans le four préchauffé à 180°.
  • Remuer de temps en temps et en fin de cuisson parsemer de persil haché.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (556g)
Calories: 625Kcal
  • Glucides: 66.7g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 37.5g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CUISSES DE CANARD AUX MORILLES, photo 1
CUISSES DE CANARD AUX MORILLES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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