Ptitchef

Canard laqué en yakitori

Plat
1 parts
20 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
400 à 500 g d'aiguillette de canard

2 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais râpé ou en poudre

60 ml de sauce soja

1 cs de sucre roux

2 cs de miel

2 cs de sauce Hoisin

Préparation

  • Mélanger dans un saladier l'ail haché avec le gingembre râpé, la sauce soja, le miel, le vinaigre et la sauce Hoisin.
  • Couper en petites lanières les aiguillettes de canard.
    Faire mariner 1 heure le canard dans la sauce de marinade.
  • Enfiler les lanières de canard sur des pics de bambou et les faire griller en arrosant régulièrement de sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

gourmince, 23/01/2011

En ai mangé un hier soir au resto vietnamien orès de chez moi. Vais essayer cette recette

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