Ptitchef

Magret de canard aux nouilles chinoises

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
441 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de nouilles de blé chinoises


1 cuillère à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sauce huître

4 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 magrets de canard (pour nous un)

1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y jeter les nouilles pour 10 minutes de cuisson.
  • Les égoutter et les passer sous l'eau froide en les détachant à l'aide d'une fourchette.
  • Dans une poêle, faire revenir l'échalote pelée et émincée finement avec l'huile.
  • Ajouter alors le reste des ingrédients de la sauce et laisser réduire à feu doux.
  • Pendant ce temps chauffer la deuxième poêle. Inciser le côté gras du magret à l'aide d'un couteau.
  • Le mettre à cuire côté gras dans la poêle chaude, mettre le couvercle pour se protéger des projections.
  • Ôter le surplus de graisse au fur et à mesure de la cuisson.
  • Baisser le feu si nécessaire et cuire la viande selon votre goût saignant ou plus cuit.
  • Lorsque la viande est presque cuite, mettre les nouilles dans la sauce et les faire revenir quelques minutes pour les réchauffer.
  • Couper la viande et servir le tout rapidement car cela refroidit très vite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)
Calories: 441Kcal
  • Glucides: 25g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 37.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 19.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Comment cuire le magret de canard ?Comment cuire le magret de canard ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez