Chow mein au poulet et au bœuf

Ingrédients

• 1 paquet de 397 g de nouille Chow mein
• 1 morceau de gingembre de 4 pouces (10 cm) coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 2 branches de céleri émincées
• 3 tasses (750 ml) de fèves germées
• 1 gros suprême de poulet coupé en cubes
• 1 bifteck coupé en cubes
• 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile
• 4 cuillères à soupe (60 ml) de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya
• sel
• poivre
• 3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet
• Sauce Thaï douce aux piments pour accompagner