Ptitchef

Cocottes de poulet et crevettes à la thaï

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
Un vrai petit régal pour les papilles. La recette doit se faire la veille pour que la marinade s’imprègne bien. La sauce est très onctueuse. On pourrait la faire réchauffer dans une casserole et la servir avec des crevettes ou du poulet à part sans faire de cocotte.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pilons de poulet


Des graines de sésames

40 g de ketchup

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de miel

10 cl de fond de veau déshydraté

2 cl de sauce soja

1 cuillère à soupe de gingembre

Préparation

  • Épluchez l’ail et émincez-le. Mélangez dans un saladier le ketchup, le miel, le fond de veau, la sauce soja, le gingembre et l’ail. Faites mariner les pilons et les gambas décortiquées (en gardant la dernière bague de la queue). Réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°. Garnissez chaque cocotte avec un pilon de poulet et 2 gambas. Versez la marinade dans les cocottes et saupoudrez de graines de sésame.
  • Enfournez pour 25-30 minutes.
C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

15/05/2013

Je l'ai essayée aussi et c'est un vrai régal

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