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Poulet à l'ananas, sauce aigre douce

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de poulet



1 poivron vert

1 rouge


1 ananas ou 350 g d'ananas en conserve

1 tasse de sauce tomate

6 cuillères à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

2 cuillères à soupe de sauce soya

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation

  • Couper la viande de poulet en morceaux, macérer une heure avec du sel, poivre, et la sauce soya.
  • Chauffer 500 ml d'huile de canola. Frire les morceaux de poulet préalablement enduits de farine, à feu modéré et mettre de côté.
  • Couper l'oignon, les carottes, les céleris et les poivrons en lamelles.
  • Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur, récupérer les morceaux d'ananas et les mettre de côté. Les deux parties du fruit seront utilisé pour servir le mets.
  • Mélanger dans un bol, le sucre avec la sauce tomate, le vinaigre, la fécule de maïs ou de manioc, le jus d'ananas récupéré, la sauce d'huître et ajouter du sel.
  • Faire sauter les légumes, ensuite verser les morceaux de viande de porc, les ananas tranchés puis la sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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