Ptitchef

Blancs de poulet aigre-doux!!une combinaison délicieuse entre vin et sauce soja!!

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen
359 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 blancs de poulet coupés en lanières dans la longueur


25 cl de vin rouge

4 cuillères à soupe de sauce soja épaisse

1 cuillère à soupe de sucre

2 branches de menthe

1 gousse d'ail hachée

1 poivre long

sel

Préparation

  • Mélanger le vin, la sauce soja, le jus de citron, le sucre et le poivre long écrasé au mortier.
  • Ajouter l'ail haché et la menthe ciselée. Mettre à mariner le poulet 2 h dans cette sauce.
  • Égoutter le poulet, puis chauffer un peu d'huile et faire cuire les morceaux de poulet en plusieurs fois, puis remettre toute la viande dans la poêle, puis verser la marinade dessus et laisser cuire et réduire jusqu'à ce que la marinade soit aussi épaisse que du sirop.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 381g
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 43.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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