Ptitchef

Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma

Plat
1 parts
15 min
20 min
moyen
335 Kcal
Le curcuma a toute sorte de vertus médicinales, il stimule notamment les cellules du système immunitaire, est anti-inflammatoire et lutte contre certaines formes de cancer ! Pour accompagner cette purée, du poulet mariné à la sauce soja.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 cc de Curcuma

1/2 cube de bouillon de volaille

1 blanc de poulet ou de dinde

3 CS de sauce soja

1 CS de sésame bicolore, trouvé chez la marque Tanoshi en supermarché

Préparation

  • Tailler le poulet en aiguillettes et les faire mariner dans un bol avec la sauce soja.
  • Laver et peler les carottes, les couper en tronçons et les mettre dans un grand volume d’eau bouillante avec le demi cube de bouillon. Faire cuire 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.
  • Mixer les carottes avec le curcuma et une petite pincée de sel (le bouillon a déjà salé).
  • Faire dorer les blancs de poulet marinés dans une poêle sans matière grasse. Attendre qu’ils soient bien dorés d’une face pour les retourner. Comme il n’y a pas de matière grasse, ne les retourner qu’une fois pour pas que ça accroche trop.
  • Dans l’assiette, mettre la purée, les aiguillettes, arroser du reste de sauce soja dans le bol et parsemer de sésame bi-colore pour la déco.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 18.6g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 35.4g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma, photo 1
Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MadiranLanguedoc-Roussillon, Rouge
Crozes Hermitage rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Michel, 04/05/2018

Très bonne recette que je fais maintenant régulièrement

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chahinezzg, 13/06/2017

Très bon.Merci pour toutes vos recettes!

(1) (0) Signaler
23/10/2015

Ne pas verser le reste de soja ou à trempé le poulet cru sur du cuit!!!

(0) (4) Signaler
aramis95, 15/01/2015

Le curcuma de cuisine en poudre, a perdu ttes les vertus decrites ! ne lui reste que le gout.....

(0) (9) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez