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Nuggets de poulet épicés et sa purée au curcuma

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Un nugget au poulet avec une purée toute douce tout onctueuse de carottes et de pommes de terre avec un peu de curcuma.

Ingrédients

2

Pour la purée :

Matériel

Préparation

  • Eplucher les carottes et la pomme de terre et faire cuire à la vapeur.
  • Mixer le tout, saler, mettre le curcuma et la crème fraiche.
  • Vérifier l'assaisonnement, puis réserver.
  • Rouler les morceaux de poulet dans les épices mélangées, puis dans la farine, tremper dans l'oeuf et dans la chapelure.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poele et faire cuire les morceaux de poulets.
  • Les nuggets doivent être bien dorés.
  • Servir avec la purée, on peut aussi faire une sauce aux herbes (estragon, persil, ciboulette) et tremper les nuggets dedans!
M Mes Pépites

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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