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Filets de poulet en croûte d'épices, purée de potimarron

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
184 Kcal
Une idée originale et une recette légère et colorée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 cuillère à café de fleur de sel aux herbes

1 cuillère à café de paprika en poudre

1 cuillère à café de graines de cumin ou de carvi

1 cuillère à café de poivre moulu

2 cuillères à soupe de semoule de maïs (polenta instantanée à utiliser non cuisinée et sèche donc)

2 cuillères à café d'huile d'olive

4 blancs de poulet (de 125 g chacun)

noix de muscade fraîchement râpée

Préparation

  • Entre deux feuilles de film étirable, aplatissez chaque filet de poulet, afin de le transformer en escalope.
  • Dans un plat creux et long, mélangez les épices et la fleur de sel, ajoutez la polenta.
  • Enduisez les filets plats de ce mélange.
  • Badigeonnez une poêle avec un pinceau d'huile, faites chauffer et faites dorer chaque côté de filet de 4 à 5 minutes environ : le poulet doit être bien doré et cuit.

Photos

Filets de poulet en croûte d'épices, purée de potimarron, photo 1Filets de poulet en croûte d'épices, purée de potimarron, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 115g
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 27.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

18/04/2013

Miam-miam

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danoune, 25/02/2011

Un mélange de saveur génial et un plat rapide à préparer,merci

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