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Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi

C'est pas mal comme repas, c'est sympa et de bon.
Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
641 Kcal

Ingrédients

4

Pour la purée :

Matériel

Préparation

  • Faites bouillir de l'eau et du gros sel pour la purée.
  • Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux une vingtaine de minutes.
  • Pendant ce temps: Saler et poivrez les filets de poulet, badigeonnez-les de moutarde forte puis passez-les dans l'estragon ciselé mélangé aux graines de moutarde.
  • Faites revenir les filets dans une poêle avec du beurre.
  • Ecrasez les pommes de terre à la fourchette ou à l'écrase purée et ajoutez le beurre mou, la crème fraîche légèrement chaude et le wasabi, goûtez et salez si nécessaire.
    Servir tout de suite avec les filets de poulet.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (449g)
Calories: 641Kcal
  • Glucides: 53.9g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 35.9g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi, photo 1
Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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