Ptitchef

Petit soufflé de purée et poulet

Plat
6 parts
15 min
25 min
moyen
Plat idéal quand vous avez des restes (ou pas), pour le plus grand plaisir des petits et des grands.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
De la purée, vous pouvez prendre de la purée en sachet (c'était le cas pour moi, il m'en restait environ 3/4 mais vous pouvez utiliser les sachet en entier) ou bien de la purée maison mais dans ce cas faites en sorte qu'elle soit fluide (avec du lait), sinon votre soufflé risque d'être lourd.

Des morceaux de poulet cuit (2 ou 3 cuillères à soupes)


1 cuillère à soupe de crème fraîche

une pincée de muscade en poudre

Préparation

  • Préparez votre purée, normalement et ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez.
  • Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes, salez, poivrez, ajoutez la muscade.
  • Versez sur la purée et mélangez puis ajoutez la cuillère de crème fraîche. (Si vous souhaitez ajouter du fromage râpé c'est à ce moment aussi)
  • Préchauffez votre four à 200°c.
    Montez les blancs bien fermes avec une pincée de sel. Puis incorporez-les à la préparation.
  • Préparez vos moules en les beurrant jusqu'en haut pour que le soufflé puisse monter.
  • Versez au 3/4 des moules et enfournez pour 10 minutes puis baissez la température à 180°C (th.6) pour environ 15 minutes. Vous pouvez regarder gonfler vos soufflés ^^
  • Servez immédiatement avant que le soufflé ne retombe :)
    Régalez vous! Accompagné de crudité ou d'une salade, vous aurez un bon petit repas.

    Vous pouvez suivre les étapes de cette recette en photos sur mon blog : http://chezjue.overblog.com/

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres (25):

17/05/2013

BIEN

(0) (0) Signaler
07/03/2013

Très bonne recette, très facile a réaliser, bravo !

(1) (0) Signaler
06/03/2013

Ce sont des tres bonnes recettes brqvo super

(1) (0) Signaler
05/03/2013

Les enfants l'ont adoré.

(1) (0) Signaler
05/03/2013

Merci pour la recette delicieux

(1) (0) Signaler
jibus, 05/03/2013

C'est très bon!!

(0) (0) Signaler
05/03/2013

Super idée!

(0) (0) Signaler
05/03/2013

Super

(0) (0) Signaler
elghalia, 05/03/2013

Un régal

(0) (0) Signaler
macoura
macoura, 05/03/2013

Hummmmmmm super

(0) (0) Signaler

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