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Purée de poulet miracle (pour bébé)

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Viande de poulet

Eau

Lait de maman

Fécule de maïs (ou autre épaississant si allergie)

Un soupçon d'huile d'olive

Préparation

  • Faire dorer le poulet des deux côtés dans une poêle de fonte badigeonnée d'huile d'olive.
  • Déposer la viande dans une cocotte minute et déglacer la poêle avec de l'eau.
  • Récupérer le jus ainsi créé et l'ajouter à la cocotte minute.
  • Ajouter encore de l'eau jusqu'à ce que la viande soit quasiment couverte la viande et faire cuire 15 minutes sous pression.
  • Lorsque la viande est cuite, coupez-la en morceaux et passez-la au blender.
  • En ajoutant suffisamment d'eau de cuisson pour créer une soupe dans laquelle il n'y a plus de traces de fibre de poulet.
  • Remettre la mixture sur le feu dans une casserole et ajouter une bonne quantité de lait.
  • Amener à ébullition et, en fouettant, ajouter suffisamment de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide pour atteindre la texture désirée.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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