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Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

Cette purée de carottes au curcuma est faussement simple, elle est chic et choc (un peu piquante !), c'est une très bonne idée pour vos plats de Noël...
Accompagnement
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Pelez vos carottes et mettez les à cuire dans un grand volume d'eau agrémenté d'un bouillon Or ou d'une feuille de laurier.
  • Quand les carottes sont cuites. Broyez vos carottes selon la méthode habituelle.
  • Rajoutez un peu de beurre, le curcuma (commencez doucement) puis le miel et le sel et piment d'Espelette.
  • Terminez par une jolie cuillère de crème, et vous allez voir, la texture devient toute crémeuse...
  • Gouttez et rajoutez ce qu'il vous manque, regoutez... mais ne mangez pas tout non plus !

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Photos

Purée de carottes au curcuma, accompagnement CHIC et CHOC !, photo 1
Purée de carottes au curcuma, accompagnement CHIC et CHOC !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc



Commentaires des membres:

natou27, 06/10/2017

Très facile à réaliser, les invités ont été surpris par le goût différent que le curcuma apportait,je vous le recommande.

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09/11/2016

Un régal !

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21/04/2016

Carotte et miel:attention au diabetique cela sera pas sympathique!! sinon c'est trés bon merci

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22/09/2014

Vraiment délicieux et plein de saveurs. Cela permet de manger des carottes et cela n'est pas fade du tout au contraire !!

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24/06/2011

Servie dans un plat en terre blanche saupoudrer par dessus de quelques pluches de cerfeuil , le mélange miel piment d' Espellette et ce goût léger d'anis vont donner à votre purée de carottes un mélange extraordinaire , à servir avec viandes blanche, lapin ou gibier

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