Purée de carottes aux clémentines

Name: Purée de carottes aux clémentines
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 7 ou 8 petites carottes; 2 petites clémentines; 1 lichette de lait; Sauce de soja, nuoc mam; Cannelle, cumin et muscade

Cette recette est facile et pas mal du tout! Et surtout rapide à préparer.

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

(2/5 - 1 vote)
4

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Ingrédients

7 ou 8 petites carottes
2 petites clémentines
1 lichette de lait
Sauce de soja, nuoc mam
Cannelle, cumin et muscade

Préparation

Faire cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux dans un peu d'eau (pas trop car il ne faut pas en jeter à la fin de l'eau, sinon on perd plein de bonnes choses des carottes...).
A la fin de la cuisson, éplucher les clémentines, défaire les quartiers et les couper en deux dans la casserole.
Laisser chauffer encore quelques minutes carottes et clémentines après avoir ajouté les condiments : une rasade de soja (pas trop sinon c'est trop salé), un peu de nuoc mam, une pincée de cannelle, une de cumin et une de muscade.
Mixer le tout (au robot ou bien comme moi au bras qu'on utilise pour les soupes) et ajouter plus ou moins de lait pour obtenir la consistance de purée voulue

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