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Purée de carottes aux clémentines

Cette recette est facile et pas mal du tout! Et surtout rapide à préparer.

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux dans un peu d'eau (pas trop car il ne faut pas en jeter à la fin de l'eau, sinon on perd plein de bonnes choses des carottes...).
  • A la fin de la cuisson, éplucher les clémentines, défaire les quartiers et les couper en deux dans la casserole.
  • Laisser chauffer encore quelques minutes carottes et clémentines après avoir ajouté les condiments : une rasade de soja (pas trop sinon c'est trop salé), un peu de nuoc mam, une pincée de cannelle, une de cumin et une de muscade.
  • Mixer le tout (au robot ou bien comme moi au bras qu'on utilise pour les soupes) et ajouter plus ou moins de lait pour obtenir la consistance de purée voulue

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T TAMBOUILLES ET PAPILLES

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Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

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