Ptitchef

Puree de carottes

Accompagnement
4 parts
15 min
2 heures
facile
Délicieuse et onctueuse purée de carottes, dont la recette me vient de ma grand mère !
C'est une exclusivité pour ptit chef car à ce jour elle n'est pas encore en ligne sur mon blog !

A vos casseroles !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1, 5 Kgrs de carottes

2 gros oignons

4 ou 5 grosses pommes de terre à purée

1 brin de thym

1 feuille de laurier

3 cuil à soupe de crème fraiche 15%

2 cuil à soupe d'huile d'olive

Sel, et poivre

Préparation

  • Epluchez les carottes, les pommes de terre et les laver.
  • Dans une sauteuse, mettez les ingrédients dans l'ordre suivant :
    L'huile d'olive
    Les oignons coupes en rondelles
    Les carottes coupées en rondelles de 1cm
    Les pommes de terre coupées en 8
    Le thym et laurier
  • Couvrez d'un coucercle sans trou, et mettez à cuire sur feu vif pendant 10 minutes et sur feu très doux pendant 2h - 2h20.
    Surtout ne pas remuer ! Ni ouvrir souvent le couvercle !
  • Quand les carottes du dessus sont cuites (le couteau rentre facilement) mixez le tout très finement en ajoutant le sel, poivre et la crème.
  • Remettez un peu sur le feu une fois mixée, pour la réchauffer et la sécher un peu !
  • Vous pouvez la servir avec du veau, poisson, boeuf ou autre viande a votre convenance !
  • Il ne me reste plus qu'a vous souhaiter :
    Bon appétit !!

    http://macuizineamoi.canalblog.com

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Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 03/11/2013

BON

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cococuizine
cococuizine, 12/05/2013

Humm

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