Purée de carottes aux champignons

Préparation

• 1 — Eplucher les pommes de terre et les carottes les couper en morceaux, ajouter l’ail et mettre à cuire a la vapeur 30 à 35 mm
  2 — Quand les légumes sont cuit . Faire chauffer la crème avec le persil, l’arome de légumes, le sel le poivre et la noix muscade .
  3 — Pendant ce temps passer les légumes au moulin à légumes grille moyenne . Mélanger le tout à la crème . Garder au chaud .
  4 —Mettre du beurre salée dans une petite poile puis faire revenir les champignons .
  5 — Ajouter les champignons a la purée et servir très chaud, accompagné d’une salade vert.