BLANC DE POULET AUX CAROTTES ET CURCUMA

Préparation

• Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajouter la feuille de laurier, les clous de girofle, la cardamome et le poivre.
• Bien mélanger et faire revenir pendant 30 secondes, sans cesser de remuer.
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  Ajouter le gingembre moulu, l'ail haché et les morceaux de poulet. Laisser cuire à feu doux pendant 6 à 7 minutes, en remuant constamment.
• Arroser avec le bouillon et saupoudrer avec le curcuma et ajoutez les rondelles de carottes.Porter à ébullition et couvrir.
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  Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet et les carottes soient tendres et bien cuits. Retirer la poêle de la chaleur.Verser la crème liquide et saler.
• Servir sans attendre avec du riz basmati.