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Suprême de poulet au miel et sésame

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Une belle recette de volaille sucrée salée ultra simple, une petite sauce à tomber, le tout pour un repas de semaine.

Ingrédients

4

Pour la sauce aigre-douce:

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F. Mélanger intimement le miel, le gingembre et la sauce tamari.
  • Badigeonner généreusement les poitrines de poulet de ce mélange et réserver la sauce restante.
  • Saupoudrer les poitrines des graines de sésame. Faire cuire au four 25 minutes, sur une plaque à biscuits recouverte de papier aluminium.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce aigre-douce. Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le bouillon de volaille.
  • Incorporer le mélange de miel restant, en fouettant un peu. Verser ensuite le vinaigre.
  • Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et incorporer au mélange.
  • Laisser bouillir, réduire et épaissir un peu, environ 10 minutes à feu moyen. Saler et poivrer au goût.
  • Tailler les poitrines de volaille en fines tranches et décorer de zestes de lime, si désiré. Servir avec la sauce aigre-douce.

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