Poulet laqué au miel et à l'anis

Ingrédients

• 1 poulet d'environ 1,4 kg (3 lb)
• 1/2 tasse de sauce soya
• 1/2 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais, coupé en julienne
• 6 anis étoilés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1/2 cuillère à thé de sambal oeleck (facultatif)