Ptitchef

Poulet au miel et sauce barbecue

Plat
4 parts
1 heure
20 min
facile
Excellente recette que je vais garder précieusement et la sauce est tellement bonne, qu'elle se mange à la petite cuillère... Pour la quantité de poulet, j'avais 2 grosses poitrines que j'ai coupées en deux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe d'huile

1 oignon moyen finement haché

1 gousse d'ail finement haché

2/3 tasse de ketchup

2/3 tasse de miel

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1 c. à table sauce worcestershire

1/2 c. à thé thym

1/2 c. à thé d'?origan

1/2 c. à thé basilic

1/2 c. à thé paprika

1/2 c. à thé poivre

1/2 c. à thé poudre de chili

1/2 c. à thé sel

1/2 c. à thé fumée liquide

4 Poitrines de poulets désossées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°(180°)

    Faire chauffer le beurre avec 2 c. à table d'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu?ils soient tendres.
  • Ajouter le ketchup, le miel, le vinaigre, les épices, la fumée liquide et la sauce worcestershire, réserver.
  • Faire revenir les poitrines quelques minutes à la poêle avec le reste d'huile de chaque côté. Mettre dans un plat allant au four, verser la sauce sur le poulet et recouvrir de papier d'aluminium.
  • Terminer la cuisson au four pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que les poitrines ne soient plus rosées à l'intérieur. Badigeonner durant la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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