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Poulet laqué sauce barbecue maison

Plat
5 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 poulet

3 gros oignons

4 grosses cuillère. à soupe de ketchup (nature ou aux épices)

2 grosses cuillère. à soupe de miel liquide

3 cuillères. à thé de fond de volaille déshydraté

Sel et poivre du moulin

Margarine ou beurre

Préparation

  • Nettoyez le poulet comme à votre habitude, saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur puis le garnir de quelques morceaux de margarine et le déposer dans un plat allant au four.
  • Éplucher les oignons, les couper en grosses rondelles et les répartir tout autour du poulet.
  • Saupoudrer le fond de volaille et verser un peu d'eau pour que les oignons ne collent pas au plat, mettre au four pour 1 heure minimum à 400 degrés F.
  • Lorsque votre poulet est cuit (ou presque) mélanger dans un bol le ketchup, le miel, un peu de sel et de poivre et badigeonner le poulet avec ce mélange .
  • S'il vous en reste, verser le surplus sur les oignons et remettre le poulet au four à 350 degrés F. pendant plus ou moins 20 minutes ensuite sous le grill si désiré.
  • Ajouter des petites noisettes de margarine sur mon poulet. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, le miel, le concentré liquide, sel et poivre.
  • Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange et cuire au four 1 heures 30/2 heure 00 à 350 degré F.
  • Lorsqu'il est bien cuit, badigeonner de nouveau avec le reste de la sauce et remettre au four pour une vingtaine de minutes.

Photos

Poulet laqué sauce barbecue maison, photo 1
Poulet laqué sauce barbecue maison, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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