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Poulet laqué sauce barbecue maison

Plat
5 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 poulet

3 gros oignons

4 grosses cuillère. à soupe de ketchup (nature ou aux épices)

2 grosses cuillère. à soupe de miel liquide

3 cuillères. à thé de fond de volaille déshydraté

Sel et poivre du moulin

Margarine ou beurre

Préparation

  • Nettoyez le poulet comme à votre habitude, saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur puis le garnir de quelques morceaux de margarine et le déposer dans un plat allant au four.
  • Éplucher les oignons, les couper en grosses rondelles et les répartir tout autour du poulet.
  • Saupoudrer le fond de volaille et verser un peu d'eau pour que les oignons ne collent pas au plat, mettre au four pour 1 heure minimum à 400 degrés F.
  • Lorsque votre poulet est cuit (ou presque) mélanger dans un bol le ketchup, le miel, un peu de sel et de poivre et badigeonner le poulet avec ce mélange .
  • S'il vous en reste, verser le surplus sur les oignons et remettre le poulet au four à 350 degrés F. pendant plus ou moins 20 minutes ensuite sous le grill si désiré.
  • Ajouter des petites noisettes de margarine sur mon poulet. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, le miel, le concentré liquide, sel et poivre.
  • Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange et cuire au four 1 heures 30/2 heure 00 à 350 degré F.
  • Lorsqu'il est bien cuit, badigeonner de nouveau avec le reste de la sauce et remettre au four pour une vingtaine de minutes.

Photos

Poulet laqué sauce barbecue maison, photo 1Poulet laqué sauce barbecue maison, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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