Ptitchef

Poulet barbecue de Jean-François Plante

C'est tout simplement délicieux et la petite sauce est excellente!
Plat
6 parts
10 min
1 h 10 m
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C). Rincer le poulet à l'eau froide, l'assécher et le réserver.
  • Fouetter ensemble le ketchup, l'huile, sel d'ail, sauce soya, paprika, Tabasco et le poivre de cayenne.
  • Badigeonner généreusement le poulet de ce mélange et réserver le reste pour la sauce.
  • Déposer le poulet dans un plat allant au four et faire cuire 1 heure. À mi-cuisson, mouiller le fond du plat avec le bouillon.
  • Après la cuisson, filtrer le jus de cuisson et le verser dans une petite casserole à fond épais. Ajouter le reste du mélange de ketchup réservé et le beurre manié.
  • Fouetter un peu, porter à ébullition et laisser réduire et épaissir légèrement de 5 à 10 minutes à feu moyen.
  • Pendant que la sauce mijote, mettre au besoin, votre poulet sous le gril pour qu'il soit doré et croustillant.

Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
is@belle Is@belle

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet croustillant comme au kfc
Poulet croustillant comme au kfc
4 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? 15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace 15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace Nos 20 meilleures recettes au poulet Nos 20 meilleures recettes au poulet

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez