Poulet barbecue de jean-françois plante

Ingrédients

• 1 poulet entier de 1 à 1.3 kg (2 à 3 lb)
• 3 cuillères à table de ketchup
• 2 cuillères à table d'huile végétale
• 1 cuillère à table de sel d'ail
• 1 cuillère à table de sauce soya
• 1 cuillère à table de paprika
• Quelques gouttes de Tabasco
• 1/2 cuillère à thé de poivre de Cayenne
• 250 ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de beurre manié (mélange de beurre et farine en parts égales)