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Cuisses de poulet barbecue au four et légumes sautés

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
¼ tasse de ketchup

3 cuillères à table de sauce Hoisin

4 cuisses de poulet non désossées, avec la peau

¼ cuillère à thé de sel

¼ cuillère à thé de poivre

4 tranches de bacon

2 bottes de carottes avec les feuilles, parées et blanchies (10 carottes) Ou 12 oz de carottes miniatures blanchies

12 oz de pois gourmands ou pois mange-tout

8 oz d'asperges parées et blanchies, coupées en morceaux de 2 pouces

1 cuillère à table de menthe fraîche

Préparation

  • Dans un petit bol, mélanger le ketchup et la sauce hoisin. Réserver.
  • Parsemer les cuisses du sel et du poivre, les disposer sur une plaque allant au four
  • Cuire au four préchauffé à 400° F pendant 20 minutes. Badigeonner le poulet de la sauce et cuire un autre 20 minutes
  • Vérifier si le poulet est cuit en piquant avec une fourchette
  • Entre-temps, dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen-doux pendant 5 minutes ou jusqu?à croustillant
  • Retirer le bacon du poêlon, sans dégraisser le poêlon, ajouter les carottes et cuire en brassant 5 minutes
  • Ajouter les pois gourmands et les asperges et poursuivre la cuisson en brassant de 3-4 minutes.Vérifier si les légumes sont tendres, émietter le bacon dans le poêlon, ajouter la menthe

Photos

Cuisses de poulet barbecue au four et légumes sautés, photo 1Cuisses de poulet barbecue au four et légumes sautés, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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