Poulet grillé et riz à l'orientale

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet désossées
• Le jus d'un citron
• 2 cuillère à soupes d'huile d'olive
• Sel
• poivre
• paprika
• piment rouge en poudre
• gingembre en poudre
• ail en poudre

Pour le riz :

• 2 tasses de riz basmati
• 3 tasses de bouillon de volaille
• 1 poignée de vermicelles
• 1 cuillère à soupe de beurre clarifié ou d'huile

Pour le décor :

• fruits secs (pignons et pistaches, dorés dans un peu de beurre clarifié)