Ptitchef

Poulet grillé et riz à l'orientale

Plat
2 parts
12 min
15 min
facile
Mmmh ça sent bon par ici !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 cuisses de poulet désossées

Le jus d'un citron

2 cuillère à soupes d'huile d'olive

Sel



piment rouge en poudre

gingembre en poudre

ail en poudre


Pour le riz :

2 tasses de riz basmati

3 tasses de bouillon de volaille

1 poignée de vermicelles

1 cuillère à soupe de beurre clarifié ou d'huile


Pour le décor :

fruits secs (pignons et pistaches, dorés dans un peu de beurre clarifié)

Préparation

  • Mélanger les ingrédients de la marinade et y mettre les cuisses de poulets désossées.
    Laisser mariner au frais deux heures au minimum.
  • Chauffer le grill du barbecue ou votre poêle et y placer la viande coté peau pour démarrer.
    Puis retourner, jusqu'à ce qu'elle devienne bien dorée et la peau bien croustillante.
  • Riz à l'orientale aux fruits secs :
    Bien rincer le riz et le faire tremper pendant 15 minutes.

    Dans une cocotte minute, faire revenir les vermicelles dans le beurre clarifié, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.

    Rajouter le riz égoutté, faire revenir un moment.

    Ajouter 3 tasses de bouillon de volaille, fermer la cocotte, amener à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

11/07/2016

Une réunion d'amis autour de ce délicieux plat , un régal !!!!
Mabelle

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet grillé au paprika et vin blanc
Poulet grillé au paprika et vin blanc
2 parts
2h10m
facile
2 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Poulet croustillant comme au kfc
Poulet croustillant comme au kfc
4 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1h23m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez