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Paupiettes de poulet au riz rouge de camargue

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de riz rouge complet de camargue

2 filets de poulet

2 cuillères à café de cancoillotte

4 tranches de jambon de pays

2 pics de brochettes en bois

Préparation

  • Placer le riz dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à cuisson complète.
  • Prendre les filets de poulet et faire une entaille large dans la partie la plus épaisse.
  • Y mettre 1 cuillère à café de cancoillotte bien froide.
  • Faire une croix avec 2 tranches de jambon de pays et y placer au milieu le filet de poulet roulé en boule.
  • Rabatte les 4 cotés du jambon, et piquer les paupiettes afin que tout tienne ensemble.
  • Faire chauffer la poêle à feu moyen, et y faire dorer les paupiettes doucement en retournant fréquemment pendant 12 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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