Paupiettes de poulet au prosciutto et au citron votez maintenant Platfacile40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 4 grosses poitrines de volaille coupées en deux dans le sens de l'épaisseur (j'utilise toujours des escalopes de poulet) 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe (15 ml) de pesto 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron Sel et poivre, au goût 4 fines tranches de prosciutto 8 tasses (2 L) d'eau salée 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet à l'ail et aux fines herbes 1 cuillère à soupe (15 ml) de basilic frais, finement ciselé Quelques gouttes de tabasco, au goût 2 cuillères à thé(10 ml) de paprika 2 cuillères à thé (10 ml) de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau 1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de citron
