Ptitchef

Poulet grillé au citron vert et épices

Plat
2 parts
2 heures
15 min
facile
Ni une ni deux, dans la marmite avec le poulet. Dé-li-cieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Epices utilisées: cumin, cannelle, sumac, piment de Cayenne, du thym seché.


gousse d'ail


poulet


Ananas caramélisés aux épices:


épices au choix

des tranches d'ananas

Préparation

  • Faire griller mes épices pour en exhalter les arômes. Un peu de citron, une gousse d'ail, de l'huile d'olive...
  • on mélange le tout, on plonge le poulet dedans, et hop! au frigo pour deux heures de marinade.
    "quadrillé" des filets de poulet au couteau afin que la marinade parfume mieux la viande.
  • Accompagner le tout de riz blanc basmati.
  • Ananas caramélisés aux épices:
    Faire revenir dans une poêle de la cassonade, du miel et épices au choix (badiane, clou de girofle, cannelle, gingembre, cardamome...). Dès que le caramel est formé, placez y des tranches d'ananas au sirop, faites carameliser, retourner, laissez dorer, retournez,
U Un Petit Caillou

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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