Ptitchef

Poulet grillé à la citronnelle et citron vert

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette du royaume de Siam avec du poulet grillé à la citronnelle et citron vert.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

4 pillons de poulet

6 ailes de poulet

2 gousses d’ail

2 tiges de citronnelle hachée

3 c.à.s de nuoc mam

1 grosse c.à.s de Miel

1 c.à.s d’huile

2 citrons verts pressés

2 c.à.s d’eau

feuilles de coriandre

poivre

Préparation

  • Hacher finement l'ail, la citronnelle.
    Ciseler finement une dizaine de tiges de coriandre.
    Mélanger dans un grand saladier l'ail la citronnelle, le nuoc mam, le miel, le jus de citron, la coriandre l'eau et l'huile.

    Incorporer les morceaux de poulet.
    Bien mélanger. Filmer le saladier et réserver.
  • Et laisser mariner au minimum 3h au bas du frigo. Idéalement, il faudrait laisser mariner une nuit.
    De temps a autre, mélanger la viande.
  • Préchauffer le four en mode grill à 210°C (th.7).
    Déposer les morceaux de poulet dans un plat.
    A l'aide d'un pinceau badigeonner les avec un peu d'huile.
  • Cuire 40 à 45 minutes en fonction de la taille de vos morceaux.

    Avant de servir parsemer le poulet avec de la coriandre ciselée.
    Bonne dégustation.

Photos

Poulet grillé à la citronnelle et citron vert, photo 1Poulet grillé à la citronnelle et citron vert, photo 2Poulet grillé à la citronnelle et citron vert, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

05/04/2013

Change de l'ordinaire, recette très apprécièe

(0) (0) Signaler
21/03/2013

Mmmm

(0) (0) Signaler
20/03/2013

Waw

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20/03/2013

Très bon

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miloche
miloche, 20/03/2013

Bon

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morindiane7, 20/03/2013

Hummm

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20/03/2013

J adooooooooore

(0) (0) Signaler
20/03/2013

Mmm j essaie tout de suite bravo superr genial merci ff

(0) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 20/03/2013

J'adore

(0) (0) Signaler

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