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Soupe réconfortante au poulet et au riz.

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 à 10 tasses de bouillon de poulet maison

Eau en quantité suffisante

2 à 3 cuisses de poulet

1 tasse de riz basmati ou jasmin

2 carottes pelées et tranchées en fines rondelles

3 branches de céleri tranchées

1 petit oignon haché fin

2 cuillères à soupe de persil

1 cuillère à thé d'estragon séché

1 cuillère à thé d'assaisonnement pour volaille

1 tasse morceaux de poulet cuits coupés en bouchées

sel et poivre

Préparation

  • Faite bouillir 2 à 3 cuisses de poulet jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  • Dégraisser le bouillon et désosser la viande et mettre de côté.
  • Porter le bouillon à ébullition et mettre tous les autres ingrédients sauf le poulet cuit et bien mélanger.
  • Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter lentement environ 25 à 30 minutes.
  • Ajouter les morceaux de poulet cuits 5 minutes avant de servir.

Photos

Soupe réconfortante au poulet et au riz., photo 1
Soupe réconfortante au poulet et au riz., photo 2
Soupe réconfortante au poulet et au riz., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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