Ptitchef

La bouillie... euh pardon soupe... de riz au poulet (de ma maman)

Evidemment, cette soupe de riz se réchauffe très bien, et elle est aussi très bonne froide.
Plat
2 parts
50 min
2 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Blanchir la cuisse de poulet dans une grande casserole, puis retirer l'eau. Rincer la cuisse dans la casserole.
  • Ajouter le riz, 1,5 l d'eau froide (filtrée, de préférence), l'ail, l'alcool de riz, et porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux.
  • Au bout de 45 minutes, retirer la cuisse de poulet.
    Prélever la chair, puis remettre l'os dans la casserole.
  • Ajouter le gingembre, la ciboule, puis laisser mijoter à couvert au moins 1 heure et demie encore (plus c'est long, meilleur c'est).
  • Rajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
  • A la fin de la cuisson, effilocher la chair de poulet et la mettre dans la soupe.
    Saler, poivrer.

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Riz au lait facile


L La bouche pleine

Photos

La bouillie... euh pardon soupe... de riz au poulet (de ma maman), photo 1
La bouillie... euh pardon soupe... de riz au poulet (de ma maman), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge



Commentaires des membres:

18/05/2019

Titre tres dénigrant de ce plat asiatique.

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