Soupe de légumes d'hiver au riz

Name: Soupe de légumes d'hiver au riz
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 500 g de carottes; 500 g de poireaux; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 1 tasse de riz; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café d'origan; sel et poivre

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Plat

facile

1 heure

307 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
Ajouter les carottes et pommes de terre coupées en dés assez gros et prolonger la cuisson durant 5 minutes.
Ajouter 2,5l d'eau la feuille de laurier, l'origan, le riz, sel et poivre.
Dès les premiers bouillons, réduire le feu, couvrir et faire cuire durant 45 minutes.