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Soupe de carottes, pommes de terre et riz

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
297 Kcal
Une excellente recette pour accommoder les légumes autrement.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

500 g de carottes

1 tasse de riz


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 feuille de laurier

2 branches de thym

sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et ajouter le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen durant 5 minutes tout en remuant régulièrement.
  • Brosser et laver les carottes et les pommes de terre, les couper en dés sans les éplucher et les ajouter à la préparation.
  • Poursuivre encore 5 minutes la cuisson tout en remuant. Ajouter 1,5 l d'eau, la feuille de laurier, le thym effeuillé, sel et poivre.
  • Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et faire cuire à feu doux 20 minutes.
    Servir cette soupe chaude.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 54.5g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe de carottes, pommes de terre et riz, photo 1Soupe de carottes, pommes de terre et riz, photo 2Soupe de carottes, pommes de terre et riz, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:






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