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Soupe de céleri, pommes de terre et carottes

Entrée
6 parts
20 min
20 min
facile
153 Kcal
Vous aimerez certainement cette soupe, elle est légère et délicieuse. J'en fait très souvent, je pourrais en manger tous les jours sans m'en lasser !!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 bouquet entier de céleri branche

4 carottes moyennes

3 pommes de terre moyennes

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1.5 l de bouillon de légumes, de préférence bio

2 c.s. d'huile d'olive

sel

poivre noir du moulin

Préparation

  • Retirez les feuilles des branches de céleri, lavez bien les branches et coupez-les en tranches de 0.5 cm environ. Pelez l'oignon et l'ail, émincez-les finement.
  • Pelez les carottes et les pommes de terre, coupez les pommes de terre en gros cubes et les carottes en petits morceaux.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir à feu moyen les légumes, avec du sel et du poivre.
  • Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition puis baisser sur feu moyen et laissez cuire 15-20 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajoutez de l'eau ou du bouillon si la soupe vous paraît trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 379g
Calories: 152Kcal
  • Glucides: 18.9g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

Marina.S, 03/04/2019

Très bonne soupe !

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