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Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné

Plat
6 parts
10 min
45 min
facile
292 Kcal
Cette soupe peut se servir avec des dés de jambon et une salade verte. Un pur délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de chair de citrouille

150 g de carottes

200 g de patates

100 g de cèleri branche (ou moins suivant les goûts)

1/2 oignon doux (ou une échalote)

20 g de beurre

2 cubes pour bouillon de volaille dégraissé

Sel

noix de muscade


Pour le fromage grillé :

300 g de gruyère râpé

Préparation

  • Coupez et émincez l'oignon. Faites le suer dans le beurre chaud, dans la cocotte.
  • Pendant ce temps, pelez et coupez grossièrement en dés les légumes (citrouille, carottes, patates, cèleri).
  • Versez alors les légumes dans la cocotte, sur l'oignon et remuez doucement. Faites revenir ainsi une dizaine de minutes.
  • Émiettez ensuite les deux cubes pour bouillon de volaille, homogénéisez et rajoutez 2,5 L d'eau.
    Fermez la cocotte et faîtes cuire 25 minutes à la vapeur.
  • Mixez la soupe ainsi obtenue.
  • Sur la plaque du four formez des tas de 50 g de gruyère râpé. Faîtes griller à 220°C pendant 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 266g
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 11.4g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné, photo 1Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

. Pour votre recette, c'est bien des patates douces, qu' il faut, Bonsoir. Pour votre recette, c'est bien des patates douces, qu' il faut, s' il vous plait?

Réponse:

Non non, il s'agit de pommes de terre . Merci à bientôt




Commentaires des membres:

Marina.S, 19/12/2018

Une bonne soupe j'y ai ajouté de la crème fraîche.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/05/2015

Extra

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