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Soupe de citrouille dorée à l'huile d'olive

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300g de citrouille en morceaux ou l'équivalent d'une cote de citrouille de taille moyenne

2 petits navets



un peu de céleri rave

huile d'olive

1 bouillon Kub

huile de graines de courge

Préparation

  • Peler et enlever les filaments et graines de la citrouille, couper en cubes.
  • Peler et couper en morceaux le céleri rave, les carottes, les navets et les pommes de terre.
  • Mettre dans une grande marmite 1,5 litre d'eau à chauffer.Dissoudre le bouillon kub.
  • Cuir les légumes.
  • Mettre à chauffer dans une poêle de l'huile d'olive, quand la poêle est chaude.Faire revenir les morceaux de citrouille.Mettre leur couleur dorés.
  • Au bout d'environ 20 minutes tester les légumes qui cuisaient dans le bouillon.
  • Verifier la cuisson.Mixer au blender.
B Blog: La cuisine de Babeth

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
PommardBourgogne, Rouge





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