Soupe paysanne à la citrouille

Ingrédients

• 1 kg de citrouille (ou de Kabocha)
• 250 g de pommes de terre
• 250 g de lard demi-sel émincé
• 1,2 litre d'eau
• 1 gros oignon
• 1 bol de pain au maïs
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
• sel
• poivre