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Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
268 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une demie botte de blettes

une demie botte de carottes

400 g de potiron musqué de Provence


1 cuillère à soupe de graines de cumin

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel

Préparation

  • Etape 1 - Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre
    Faire revenir dans l'huile de tournesol les blettes, feuilles coupées en lanières et côtes en petits morceaux. Ajouter le potiron non épluché, coupé en morceaux, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Etape 2 - Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre
    Ajouter les carottes coupées en dés, couvrir et poursuivre à feu moyen durant 5 minutes.
  • Etape 3 - Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre
    Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le cumin, saler, poivrer, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux durant 5 minutes. Ajouter 1,5 l d'eau et poursuivre la cuisson à feu doux durant 30 minutes.
  • Servir cette soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre, bien chaude. On peut parsemer du fromage râpé pour un plat complet très savoureux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 437g
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 38.8g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre, photo 1Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge





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