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Potage parmentier à l'huile de truffe blanche

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
271 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 grosse pommes de terre farineuses

margarine

huile de truffe blanche

4 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cubes de bouillon de poule

persil plat

Préparation

  • Faire revenir les oignons coupés en lamelles dans une casserole avec de la margarine (pas de trop).
  • Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi que les cubes de bouillon et 800 ml d'eau (environ).
  • Laisser cuire 20 minutes.
  • Mixer le potage finement.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir le potage dans des assiettes ou dans des bols en ajoutant 1 cuillère à soupe de crème fraîche, autant d'huile de truffe par personne et un peu de persil plat.
  • Servir une petite coupelle d'huile de truffe pour celui qui désirerait en ajouter.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 250g
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 32.3g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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