Soupe chorizo, tomates et poisson

Ingrédients

• 1/3 de chorizo tranché fin
• 1 grosse pomme de terre coupée en petits dés
• 1 oignon finement émincé
• 2 carottes coupées en petits dés
• 1 blanc de poireaux finement émincé
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 2 gousses d'ail égermées, écrasées
• 1/2 feuille de laurier
• 1 brin de thym
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 prise de gros sel
• poivre du moulin
• 1 filet de poisson frais ou congelé ou des restes de poisson ou du thon en boîte