Ptitchef

Soupe chorizo, tomates et poisson

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/3 de chorizo tranché fin

1 grosse pomme de terre coupée en petits dés

1 oignon finement émincé

2 carottes coupées en petits dés

1 blanc de poireaux finement émincé

1 petite boîte de concentré de tomates

2 gousses d'ail égermées, écrasées

1/2 feuille de laurier

1 brin de thym

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 prise de gros sel

poivre du moulin

1 filet de poisson frais ou congelé ou des restes de poisson ou du thon en boîte

Préparation

  • Faire suer l'oignon et le blanc de poireau dans l'huile.
  • Ajouter le chorizo, et tous les légumes, l'ail égermé, écrasé, le thym , le laurier et saler.
  • Verser 1/2 à 3/4 de litre d'eau chaude ou de bouillon si vous y tenez.
  • Fermer l'autocuiseur et compter 10 minutes à partir de la mise en pression.
  • A la fin de la cuisson, poivrer, ajouter le poisson émietté grossièrement.
  • Réchauffer doucement : le temps est fonction du poisson ajouté.
    De 2 minutes pour le poisson déjà cuit à 6 ou 7 pour le surgelé.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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