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Soupe épicée au poulet et riz

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à thé de gingembre

1 pincée piment de Cayenne

Sel


8 tasses (2 L) bouillon de poulet

2 poitrines de poulet, crues, en cubes

2 oignons, hachés

1 tasse de céleri, en juliennes

1 tasse de carottes, en juliennes

1/4 tasse d'huile

Poudre d'ail, au goût

1 cuillère à thé de curcuma

2 tasses de riz, cuit

Préparation

  • Dans une marmite, faire revenir les carottes, le céleri, les oignons. Ajouter les épices.
  • Ajouter ensuite le bouillon, le riz et le poulet.Amener à ébullition, laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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