Soupe épicée au poulet et riz

Par albijos

Ingrédients

- 1 cuillère à thé de gingembre
- 1 pincée piment de Cayenne
- Sel
- Poivre
- 8 tasses (2 L) bouillon de poulet
- 2 poitrines de poulet, crues, en cubes
- 2 oignons, hachés
- 1 tasse de céleri, en juliennes
- 1 tasse de carottes, en juliennes
- 1/4 tasse d'huile
- Poudre d'ail, au goût
- 1 cuillère à thé de curcuma
- 2 tasses de riz, cuit

Préparation

Etape 1

Dans une marmite, faire revenir les carottes, le céleri, les oignons. Ajouter les épices.

Etape 2

Ajouter ensuite le bouillon, le riz et le poulet.Amener à ébullition, laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:



Par albijos





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