Aiguillettes de poulet citron-miel en papillote

Préparation

• Préchauffez le four à 210° (th.7). Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le miel. Salez et poivrez.
• Ajoutez 1 pincée de piment doux. Mettez les aiguillettes de poulet à mariner dans cette préparation pendant 30 minutes au réfrigérateur.
• A l’aide d’un pinceau, badigeonnez d’huile d’olive chaque rectangle de papier sulfurisé.
• Disposez 3 à 4 aiguillettes de poulet dans chaque feuille. Ajoutez une cuillère à café de sauce citron-miel.
• Fermez les papillotes avec soin de façon hermétique. Enfournez et laissez cuire 15 minutes environ.
• Décorez d’un brin de coriandre et d’une rondelle de citron avant de servir.