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Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de cabillaud


20 cl de crème liquide (3% de matière grasse)

1/2 jus de citron

2 belles pincées de Pigouille au gros sel (Soleil et Océean)

quelques rondelles d'olives noires piquantes (Croc'frais)

Préparation

  • Peler les carottes et, à l'aide d'un économe, les tailler en tagliatelle. Les disposer au fond de la papillote.
  • Poser le filet de cabillaud par dessus.
  • Dans un petit bol, mélanger la crème avec le jus de citron: verser dans les papillotes.
  • Parsemer le tout de Pigouille au gros sel (gros sel, herbes de Provence, fenouil, coriandre, moutarde, thym, laurier, poivre, piment) et de quelques rondelles d'olives noires piquantes.
  • Poser les papillotes sur une plaque et les mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Photos

Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron, photo 1Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron, photo 2Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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