Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

Ingrédients

• 4 petits dos de cabillaud sans peau ni arêtes
• huile d'olive
• 4 fines rondelles de citron, coupées en deux
• sel
• poivre du moulin

Pour la sauce aux herbes :

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 1 gousse d'ail écrasée
• 4 cuillères à soupe de persil plat haché
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• jus d'1/2 citron