En attendant de gagner quelques degrés, une recette pleine de tonus avec du cabillaud mariné à l’huile d’olive, au citron et aux herbes. Outre sa réputation gustative, la coriandre est riche de bienfaits (anti oxydant, anti bactérien et coagulant). La même chose pour l aneth qui a d’énormes propriétés anti spasmodiques, anti inflammatoires et également diurétiques…bref vous l avez compris une recette 100% bonne santé !
Ciselez les herbes lavées et séchées. Écrasez l’ail pelé. Pressez le jus de citron. Mélangez les ingrédients avec l ‘huile d’olive, ajoutez les baies roses concassées , le thym effeuillé et l’oignon rouge coupé en tranches fines, en arroser le cabillaud et laissez mariner au moins 1 heure au frais.
Préchauffez le four à 200 C. Égouttez le cabillaud, salez et poivrez-le sur les 2 faces. Disposez-le dans un plat allant au four. Enfournez le pendant 15 à 20 min (selon la grosseur)
Versez la marinade dans une petite casserole et faites la chauffer 1 min à feu vif. Servez aussitôt le cabillaud nappé de la sauce aux herbes. Accompagnez de pommes de terre sautées ou de riz.
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Très bonne idée ce plat de cabillaud. Le prix de ce poisson a pas mal augmenté. ..Au fond, tous les poissons sont chers! Il faut quand même en manger, et moins de viande! Moi je lie un peu la sauce marinade avec de la fécule de maïs (Maïzéna)
Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter !
L'astuce infaillible pour effeuiller vos herbes aromatiques super facilement !
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Commentaires des membres (13):
Beaucoup de fraîcheur et de saveurs
Tout simplement délicieux!!!!
Une recette donne l'envie à être préparée!!!!!!merci
Excellent , cuisiné ce soir avec des pommes de terre vapeur . je mets dans mes favoris
Miam miam
A faire d'urgence!!
Très bonne idée ce plat de cabillaud. Le prix de ce poisson a pas mal augmenté. ..Au fond, tous les poissons sont chers! Il faut quand même en manger, et moins de viande! Moi je lie un peu la sauce marinade avec de la fécule de maïs (Maïzéna)
Les recettes s'améliorent et donnent envie de gouter.....
Excellent
Facile, rapide et bon