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Cabillaud parfumé aux herbes

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
381 Kcal
En attendant de gagner quelques degrés, une recette pleine de tonus avec du cabillaud mariné à l’huile d’olive, au citron et aux herbes. Outre sa réputation gustative, la coriandre est riche de bienfaits (anti oxydant, anti bactérien et coagulant). La même chose pour l aneth qui a d’énormes propriétés anti spasmodiques, anti inflammatoires et également diurétiques…bref vous l avez compris une recette 100% bonne santé !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Ciselez les herbes lavées et séchées. Écrasez l’ail pelé. Pressez le jus de citron. Mélangez les ingrédients avec l ‘huile d’olive, ajoutez les baies roses concassées , le thym effeuillé et l’oignon rouge coupé en tranches fines, en arroser le cabillaud et laissez mariner au moins 1 heure au frais.
  • Préchauffez le four à 200 C. Égouttez le cabillaud, salez et poivrez-le sur les 2 faces. Disposez-le dans un plat allant au four. Enfournez le pendant 15 à 20 min (selon la grosseur)
  • Versez la marinade dans une petite casserole et faites la chauffer 1 min à feu vif. Servez aussitôt le cabillaud nappé de la sauce aux herbes. Accompagnez de pommes de terre sautées ou de riz.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 381Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 38.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (13):

cambrejmb, 22/07/2013

Beaucoup de fraîcheur et de saveurs

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
05/04/2013

Tout simplement délicieux!!!!

(2) (0) Signaler
03/04/2013

Une recette donne l'envie à être préparée!!!!!!merci

(0) (2) Signaler
02/04/2013

Excellent , cuisiné ce soir avec des pommes de terre vapeur . je mets dans mes favoris

(0) (0) Signaler
02/04/2013

Miam miam

(0) (2) Signaler
michelothis, 02/04/2013

A faire d'urgence!!

(0) (2) Signaler
timirlou, 01/04/2013

Très bonne idée ce plat de cabillaud. Le prix de ce poisson a pas mal augmenté. ..Au fond, tous les poissons sont chers! Il faut quand même en manger, et moins de viande! Moi je lie un peu la sauce marinade avec de la fécule de maïs (Maïzéna)

(2) (0) Signaler
girl48, 01/04/2013

Les recettes s'améliorent et donnent envie de gouter.....

(1) (3) Signaler
01/04/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
01/04/2013

Facile, rapide et bon

(2) (0) Signaler

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