Ptitchef

Dos de cabillaud à l'impérial

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Séchez bien le poisson avec du papier absorbant.
    Mélangez le persil, le parmesan, la chapelure et l'ail haché, salez, poivrez, ajoutez une bonne pincée de piment d'Espelette, réservez.
    Faites fondre le beurre, dans une assiette au micro-ondes.
    Roulez le poisson dans le beurre fondu, puis dans le mélange herbes/chapelure, disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque portez au four et faites cuire 30 minutes à 200°C.
    Servez bien chaud, accompagnez de pommes de terre écrasées ou de riz blanc.

Photos

Dos de cabillaud à l'impérial, photo 1
Dos de cabillaud à l'impérial, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/03/2015

Bonjour. Avec du riz basmati et une sauce à l'oseille de chez Picard, délicieux. Merci Martine

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/03/2015

Excellent, rien à dire. C'est en bouche que le cabillaud est apprécié. C'est un malheur que ce poisson soit délaissé par
le consommateur. Revenons au vrai goût de la mer.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cabillaud en croûte de chorizo
Cabillaud en croûte de chorizo
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Ceviche de cabillaud
Ceviche de cabillaud
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Papillote de cabillaud
Papillote de cabillaud
2 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Dos de cabillaud et asperges au four
Dos de cabillaud et asperges au four
2 parts
45 min
facile
3 / 5

Recettes

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez