Bouillabaisse au cabillaud

Ingrédients

• 600 g de dos de cabillaud
• 2 blancs de poireaux
• 1 oignon
• 1 boite de tomates pelées
• 400 g de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 30 cl de vin blanc
• 1 bouquet garni
• Basilic