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Cabillaud à la basquaise

Plat
5 parts
15 min
15 min
moyen
208 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Coût estimé: 4.68 (0.94€/part)

Préparation

  • Pour le poisson:

    Couper le cabillaud en gros morceaux.

    Le faire mariner avec l'huile de pistache, le paprika, la coriandre, le basilic en cristaux, le sel/poivre et l'ail.

    L'enrober d'oeuf battu puis de farine et le faire cuire dans une poële avec de l'huile d'olive.
  • Pour la sauce:

    Dans un wok, faire revenir les oignons émincés.

    Ajouter les poivrons coupés en lanières puis le coulis de tomates.

    Assaisonner avec du paprika, du basilic séché, de la coriandre et la purée de piment.

    Ajouter l'eau et le morceau de sucre et porter à ébullition.

    Servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 26.6g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

suzy1, 16/05/2021

Super bonne recette !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 07/04/2014

Excellente recette, et encore avec du poisson, c'est génial. J'adore cette recette et j'en suis conquise. merci (-:

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